라구소스 Ragu 레시피북 - 소금집

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제목	라구소스 Ragu
작성자	소금집 (ip:)
평점 작성일 2023-04-07 추천 추천하기 조회수 745 재료 이탈리안 소시지 2개(180g) 토마토 페이스트(or 홀토마토) 양파 1개 다진 당근 반개 마늘 3~4쪽 바질 소금 약간 조리순서 우선 야채를 잘게 다진다. 이탈리안 소시지의 케이싱을 벗기고 잘게 다져준다. 팬에 올리브유를 두르고 저민 마늘을 넣고 마늘 기름을 낸다. 취향에 따라 고추를 넣어 매운맛을 낼 수도 있다. 마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고 2분 정도 볶는다. 잘게 다진 소시지를 넣고 토마토 페이스트 (diced 토마토나 홀토마토로 대체가능)를 넣은 후 20분 가량 졸이면 라구소스가 완성!
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