2016년 작은 작업실에서 훈제 베이컨을 만들면서 시작되어
고기와 소금, 그리고 시간을 주재료로 하여 각종 햄과 살라미 등
수십 가지에 이르는 수제 가공육을 만드는 공방입니다.
오프라인 매장은 서울 안국, 망원, 마곡에 위치하여
직접 만든 수제 가공육을 테마로 한 맛있는 요리를
와인, 맥주와 함께 즐기실 수 있는 공간입니다