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    코파

    와인과 잘 어울리는 발효 지방의 고소한 풍미와 짭짤한 맛, 그리고 붉은 살코기와 하얀 지방의 시각적인 조화

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    기본 정보
    상품명 코파
    영문상품명 Coppa
    판매가 9,800원
    적립금 300원 (3%)
    배송방법 택배
    배송비 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
    상품간략설명 와인과 잘 어울리는 발효 지방의 고소한 풍미와 짭짤한 맛, 그리고 붉은 살코기와 하얀 지방의 시각적인 조화
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    01header

    발효 지방의 풍미와
    미각 자극 비주얼, 코파

    코파는 발효된 지방의 고소한 맛 덕분에 이탈리아를 비롯해 세계적으로도 널리 사랑받는 아이템이랍니다. 

     하얀 지방과 붉은 살코기의 대비가 아름다운 조화를 이루고 있는 만큼 입안에서도 고소함과 감칠맛이 균형감 있게 어우러지죠.

    02main 03detail 04detail

    How to Make.

    재료 선택부터 포장까지
    모든 과정을 손으로 직접

    소금집의 가공육은 현대적인 기술과 전통적인 방식을 결합하여 깨끗하고 안전한 제품을 만듭니다.

    '모든 제조 과정은 사람의 손길로',
    이것이 소금집의 가장 중요한 원칙이기도 합니다.

    수천 년이 넘는 가공육의 역사에서 변하지 않은 단 한가지 요소가 있다면 아무래도 '시간'이겠죠. 소금집의 모든 제품은 좋은 재료에 시간을 더해 천천히 완성합니다.

    05making

    Story.

    건강하게 자란 지리산 흑돼지의
    쫀득하고 고소한 맛

    소금집의 코파는 지리산에서 자란 국내산 버크셔 흑돼지와 감칠맛이 뛰어난 국내산 듀록 흑돼지의 목살로 만들어집니다.

    버크셔와 듀록 품종은 일반 돼지보다 살코기가 더 쫀득하고, 지방은 더 고소하답니다.

    코파는 소금집의 샤퀴테리 중에서 손에 꼽을 만큼 만들기 수고스럽지만, 고품질 원육의 풍미를 충분히 살리기 위해 정성을 다해 만들고 있습니다.

    06story

    How to Eat.

    어떤 와인과도
    페어링하기 쉬운 코파

    코파는 다양한 와인과 페어링하기 좋습니다. 크리미한 감칠맛은 드라이한 레드와인부터 달콤한 스파클링 와인까지 다 잘 어울리죠. 

    코파에 올리브오일과 레몬즙을 살짝 뿌려 은은한 꿀 향의 모스카토 와인을 곁들이면 멈출 수 없는 단짠 조합이 완성됩니다.

    Recipes Ideas.

    소금집 코파 추천 레시피

    10recipe1

    샤퀴테리 보드

    Charcuterie Board
    코파와 함께 취향대로 치즈, 포도, 잼, 루꼴라, 올리브, 크래커, 바게트를 접시나 우드보드에 담아 나만의 샤퀴테리 보드를 만들어 보세요.
    소금집의 다양한 델리미트와 드라이큐어드를 추가하면 더 근사한 샤퀴테리 보드가 되겠죠?
    Ingredients
    돼지고기, 천일염, 후추가루 등
    Usage Tips
    • 개봉 직후, 가장 신선할 때 드시는 것이 좋습니다.
    • 조리가 필요없는 제품이지만 취향에 따라 구워드셔도 좋습니다.
    • 제품은 냉장 보관하시고, 개봉 후 되도록 빠른 시간 내로 소진하시기 바랍니다.
    • 개봉 후 남은 제품은 진공 포장하시면 변질을 최소화 할 수 있습니다.
    • 불가피하게 냉동 보관하실 경우, 장시간을 두고 반드시 냉장 해동하시기 바랍니다.
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    와인말고도 테피스트리 맥주랑도 잘 어울립니다 HIT[1] 네**** 2024-03-06 5점
    만족 HIT[1] 네**** 2024-02-04 5점
    만족 HIT[1] 네**** 2024-02-04 5점
    소금집 너무 좋아요 너무 맛있어요 맥주 안주로 쏘굿! HIT[1] 네**** 2024-01-26 5점
    만족 HIT[1] 네**** 2024-01-15 5점

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