파스트라미는 소고기 부채살로 만들어집니다.
부채살은 다른 부위와 비교해 지방이 고루 분포되어 있어 스테이크용으로도 사용하는 만큼 깊은 풍미와 부드러운 맛이 특징입니다.

소고기의 풍미와 잘 어울리는 후추로 맛을 내어 샌드위치, 와인 페어링 등 활용성이 좋습니다.

소금집의 가공육은 현대적인 기술과 전통적인 방식을 결합하여 깨끗하고 안전한 제품을 만듭니다.

'모든 제조 과정은 사람의 손길로',
이것이 소금집의 가장 중요한 원칙이기도 합니다.

수천 년이 넘는 가공육의 역사에서 변하지 않은 단 한가지 요소가 있다면 아무래도 '시간'이겠죠. 소금집의 모든 제품은 좋은 재료에 시간을 더해 천천히 완성합니다.

영화 '해리가 샐리를 만났을 때'에서 두 주인공이 만나 샌드위치를 먹던 장면을 기억하시나요?
뉴욕의 한 델리에서 두 사람이 장난을 치며 먹던 바로 그 루벤 샌드위치의 주재료인 파스트라미를 소금집에서 만나보세요.

원래 파스트라미는 루마니아계 유대인이 먹기 시작한 음식인데 그들이 뉴욕으로 이주하면서 미국에도 소개되어 유명해지게 되었습니다.

파스트라미는 샌드위치 재료로도 유명하지만, 소금집 고객분들은 더 다양한 방법으로 즐기고 계십니다.

파스트라미의 후추 향을 살려주는 코슬로우와 잼을 곁들여 크래커와 함께 카나페를 만들면 와인 안주로 즐겨보세요.
전자레인지에 살짝 돌린 뒤 밥을 싸 먹는 것도 특별한 방법이죠.