모르타델라가 두루 사랑받는 이유는 야들야들한 식감과 곳곳에 박혀 있는 피스타치오의 고소함이 적절하게 균형을 이루기 때문입니다. 

제조 과정에서 지방과 살코기가 아주 곱게 갈려 어우러지기 때문에 특유의 야들한 식감과 촉촉하고 부드러운 맛을 낼 수 있는 것입니다.

소금집의 가공육은 현대적인 기술과 전통적인 방식을 결합하여 깨끗하고 안전한 제품을 만듭니다.

'모든 제조 과정은 사람의 손길로',
이것이 소금집의 가장 중요한 원칙이기도 합니다.

수천 년이 넘는 가공육의 역사에서 변하지 않은 단 한가지 요소가 있다면 아무래도 '시간'이겠죠. 소금집의 모든 제품은 좋은 재료에 시간을 더해 천천히 완성합니다.

부드러운 모르타델라로 샌드위치를 만들어 보세요.
빵 위에 크리미한 부라타 치즈와 모르타델라를 듬뿍 얹으면 완성! 

모르타델라는 얇고 둥글기에 샤퀴테리 보드를 만들 때 예쁘게 접어 가지런히 올리면 품격을 더해줍니다.
와인과의 페어링도 꼭 즐겨보세요.