소금집의 가공육은 현대적인 기술과 전통적인 방식을 결합하여 깨끗하고 안전한 제품을 만듭니다.

'모든 제조 과정은 사람의 손길로',
이것이 소금집의 가장 중요한 원칙이기도 합니다.

수천 년이 넘는 가공육의 역사에서 변하지 않은 단 한가지 요소가 있다면 아무래도 '시간'이겠죠. 소금집의 모든 제품은 좋은 재료에 시간을 더해 천천히 완성합니다.

로모(Lomo)는 스페인어로 돼지고기 등심을 의미합니다. 로모 엠부차도는 프로슈토의 사촌 격으로 고소한 돼지고기 등심에 피멘톤의 매콤함을 살짝 더한 맛이 특징입니다. 

촉촉하고 부드러운 식감과 담백하면서도 달큰한 감칠맛의 살코기에 가벼운 매콤함 도는 로모의 매력에 한번 빠져보세요.

타파스는 스페인 요리의 애피타이저 또는 간식을 말합니다.
가벼운 안주가 되기도 하고 여러 가지를 조합하여 한 끼 식사로 즐길 수도 있죠. 

메론이나 망고 한 조각에 로모를 얹어 접시에 올리기만 해도 간단하게 타파스가 됩니다.
여기에 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 두르면 스페인에 한 발짝 더 가까워진답니다.