루벤 샌드위치 Reuben Sandwich 레시피북

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제목	루벤 샌드위치 Reuben Sandwich
작성자	소금집 (ip:)
평점 작성일 2023-04-07 추천 추천하기 조회수 2576 재료 파스트라미 호밀빵 케첩 마요네즈 양배추 소금 사과식초 스위스 치즈 조리순서 러시안 드레싱 만들기 케첩과 마요네즈를 2:1 비율로 섞어 러시안 드레싱을 만든다. 취향에 따라 홀그레인 머스타드소스를 함께 섞어도 좋다. 사워크라우트 만들기 양배추를 잘게 자른 후 30분간 소금으로 절인다. 물기를 제거하고 찬물로 씻어낸다. 사과식초를 조금(입맛에 따라 양 조절)넣어준다. 빵 굽기 호밀빵 위에 버터를 바르고 노릇해질 때까지 굽는다. 루벤 샌드위치 만들기 기름 조금 팬에 두르고 파스트라미를 3~5겹으로 올린다. 그리고 그 위에 사워크라우트 한 스푼, 스위스 치즈를 쌓아준다. 팬에 물 한 스푼 두룬 후 뚜껑을 덮은 뒤 2분 정도 가열한다. 사워크라우트가 따뜻해지고 치즈가 적당히 녹으면 호밀 빵 양쪽에 러시안 드레싱을 바르고 파스트라미 + 사워크라우트+ 스위스 치즈를 넣어준다.
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